Manfaat Tape Ketan Bagi Kesehatan
Manfaat Tape Ketan Bagi Kesehatan
Manfaat Tape Ketan Bagi Kesehatan |
Salah
satu alasan yang dapat membuat negara Indonesia dicintai oleh masyarakat dalam
negeri hingga luar negeri adalah karena keanekaragaman kulinernya. Kuliner
nusantara memang terkenal dengan cita rasanya yang khas, sehingga berbeda
dengan rasa yang ditawarkan dari santapan kuliner dari negara lain. Pada
umumnya aneka makanan khas Indonesia dibuat dengan cara tradisional karena
dianggap dapat menambah cita rasa dan aromanya. Tak hanya mempunyai cita rasa
yang nikmat, beberapa makanan khas negara Indonesia juga mempunyai banyak
manfaat untuk kesehatan tubuh. Tape merupakan salah satu jenis makanan yang
jika dikonsumsi dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Tape
merupakan makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi antara karbohidrat
dengan ragi. Ada dua jenis tape, yaitu tape singkong dan tape ketan yang dibuat
dengan komponen pangan berkabohidrat yang berbeda. Tape singkong terbuat dari
hasil fermentasi antara singkong dengan ragi, sedangkan tape ketan terbuat dari
hasil fermentasi dari beras ketan dengan ragi.
Kemudian, tape
ketan terbagi menjadi 2 jenis sesuai dengan warna beras ketan yang digunakan
yaitu tape ketan hitam dan tape ketan putih. Jika memilih membuat tape dengan
ketan putih, hasilnya bisa dikreasikan menjadi berbagai macam warna sesuai
dengan selera, yaitu cukup memasak beras ketan dengan pewarna makanan.
Tape
ketan jarang dijual dipasaran karena biasanya masyarakat Indonesia, khususnya
orang Jawa dan Sunda hanya membuatnya untuk disajikan pada acara-acara tertentu
saja seperti perayaan pernikahan, perayaan desa dan acara syukuran. Oleh karena
itu, jika ingin menikmati tape ketan sebaiknya cobalah membuatnya untuk
menambah ilmu di bidang kuliner.
Kandungan
asam laktat di dalam tape ketan bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan
tubuh, menurunkan kadar kolesterol dan mencegah terjadinya pertumbuhan sel-sel
kanker. Di dalam tape ketan terdapat kandungan zat besi tinggi sehingga dapat
mengobati dan mencegah penyakit anemia. Tape ketan juga mempunyai kandungan
serat tinggi yang dapat digunakan untuk melancarkan sistem pencernaan. Selain
itu, di dalam tape ketan juga mempunyai sifat anti-inflamasi atau
anti-peradangan, apabila dikonsumsi secara teratur dapat menjaga kesehatan
kulit.
Tape
ketan merupakan makanan yang nikmat untuk dikonsumsi, terlebih lagi dalam
keadaan dingin. Namun, jangan terlalu lama menyimpannya di dalam kulkas karena
dapat mengubah kandungan nutrisi dan mikroba menjadi jahat sehingga dapat
mengganggu kesehatan. Selain tape ketan untuk kesehatan ternyata pengobatan
secara tradisional seperi bekam juga dapat membuat badan kita sehat .
Posting Komentar untuk "Manfaat Tape Ketan Bagi Kesehatan"